原漿酒和貢酒的區(qū)別?

回答：原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。 上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。 貢酒是指珍貴的酒。 貢酒，顧名思義，是指在古代用于進貢給皇帝的酒，因此現(xiàn)在的意思是指較為珍貴的好酒，多個品牌下都有貢酒產(chǎn)品。如茅臺貢酒、古井貢酒、迎駕貢酒等。

原漿酒和貢酒的區(qū)別?

第一:原漿酒是指100%的原漿酒。勾兌酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經(jīng)過“三精一水“的過程，即加入香精、糖精與水的過程。 第二:貢酒現(xiàn)在的意思也就是比較珍貴的酒，在古代是用來貢獻給皇帝飲用的，后被人們用來形容好酒，目前市面上主要有古井貢酒、迎駕貢酒、茅臺貢酒、汾酒牌貢酒等等。

食用酒精和原漿的區(qū)別?

食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用的含水酒精，酒精含量一般在95～96%。食用酒精加水和香精香料勾兌就成為液態(tài)法白酒了，過程簡單，成本低。 原漿是全部使用糧食釀制，用酒曲經(jīng)過發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的酒，工藝復(fù)雜，周期長，成本高。

原漿酒和白酒的區(qū)別?

原漿酒顧名思義就是釀造而成未經(jīng)任何勾兌處理，直接而成的酒，這種酒品質(zhì)較高，味道也醇正，所以受到許多人的青睞，不過要說原漿酒一定比普通的白酒好，那就不一定的，因為在白酒中勾兌有兩種，一種是使用酒精、香精勾兌，還有一種是使用不同的原漿酒勾兌。 前一種勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。 但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。 而且酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而原漿酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。 后一種勾兌酒其實才是主流的高檔白酒，因為同一批白酒中難免出現(xiàn)味道上的差異，為了保證同一批酒的啤酒，就要用不同的原漿酒進行勾調(diào)，使其風(fēng)味一致，經(jīng)過勾調(diào)的酒其實風(fēng)味更適合人飲用，也比原漿酒更好，大多數(shù)高檔酒都是經(jīng)過原漿勾調(diào)的。所以原漿酒可以說比酒精勾兌的白酒好，但是不見得比原漿勾調(diào)的高檔酒強，還有專家指出，原漿酒中有些物質(zhì)按照我國的食品標(biāo)準(zhǔn)是超標(biāo)的，本不該推廣。

白酒喝原漿酒好還是糧食釀造的酒好?

原漿糧食酒和勾兌精裝白酒哪個更好！傳統(tǒng)觀念都認為純糧釀造白酒是最好的，若是在農(nóng)村小作坊，環(huán)境衛(wèi)生問題、工藝控制問題、原輔料管理問題，等等都出問題，這樣的白酒能是好酒嗎！ 大企業(yè)（白酒）生產(chǎn)的白酒管理到位、工藝控制嚴(yán)格、設(shè)備都是達到食品級的，這樣的原漿酒才是好酒，酒精勾兌的白酒不可比擬的。若是用酒精勾兌，生產(chǎn)的白酒比小作坊的白酒分析：不懂得白酒勾兌的人不可能生產(chǎn)，懂白酒勾兌的人技術(shù)肯定高，對白酒的認識程度也會高出一點，從食品安全角度看，酒精勾兌的白酒比小作坊生產(chǎn)的放心一些。當(dāng)然跟大型白酒企業(yè)生產(chǎn)的白酒還是不能比擬的，必經(jīng)人家是用白酒進行勾兌，咱們是酒精勾兌。當(dāng)然市面上純酒精勾兌的白酒還真不多，純酒精勾兌的白酒（液態(tài)法白酒）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822，我觀察過，執(zhí)行酒精勾兌的產(chǎn)品幾乎看不到。 多數(shù)依舊是純糧釀造（固態(tài)法白酒）或者糧食釀造加入部分酒精（固液結(jié)合法白酒）。

白酒原漿和原液的區(qū)別?

主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、制作特點不同、來源不同，具體如下： 一、性質(zhì)不同 1、原漿酒 原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。 2、白酒 白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。 二、制作特點不同 1、原漿酒 通過酒曲發(fā)酵成酒，完全不勾不兌。 2、白酒 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 三、來源不同 1、原漿酒 糧食。 2、白酒 酒母、淀粉或糖質(zhì)。

在酒里面、原漿和原釀的區(qū)別是什么?

【原漿】指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史?！驹劇渴侵钢苯俞勗欤l(fā)酵以后未添加物質(zhì)進行勾兌的酒。 兩者有相似，又有區(qū)別。相似之處在于兩者都是無勾兌的，區(qū)別在于前者是用酒曲發(fā)酵，而后者是直接發(fā)酵，直接發(fā)酵的當(dāng)然時間要長一些。

原漿酒和原液酒哪個好?

原液酒就是原漿酒，指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原液酒的范疇。 從酒出現(xiàn)開始酒就都是以糧食加入酒曲，經(jīng)發(fā)酵成酒，出酒后的原液即可飲用，也就是最原始的原液酒。隨著工藝和技術(shù)的發(fā)展，在歷史上也出現(xiàn)了很多的原液酒，但在上世紀(jì)60年代糧荒期間由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特點，原液酒曾一度消失。 現(xiàn)在的原液酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原液酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原液酒更適合現(xiàn)代消費者的需求，同時又順應(yīng)了酒時尚的發(fā)展方向。